Экскурсию организовали Торгово-промышленная палата и фирма «Торговый проект»
«Горячий холодильник», «пароконвектомат» и прочие специальные термины звучали сегодня во время необычной экскурсии, которую устроили для студентов-мехатроников Тираспольского техникума коммерции.
«Всё идёт в ногу со временем, всё развивается и растёт, и наши повара должны знать новое оборудование, чтобы они могли в будущем чувствовать себя комфортно, когда закончат обучение и перейдут к работе», – рассказала журналистам начальник управления рекламы и маркетинга Торгово-промышленной палаты ПМР Дина Черник.
Между словами «повар» и «мехатроник» нет никакого противоречия – современное кухонное оборудование насыщено электроникой настолько, что повар может с помощью кухонной печи позвонить домой. Но подобные функции скорее из разряда курьёзов. А вот холодильник, который позволяет хранить еду горячей, – это серьёзно. И такая техника уже есть на приднестровском рынке. ООО «Торговый проект» как раз занимается проектированием заведений общественного питания, поставками специализированного оборудования и его сервисным обслуживанием.
Директор предприятия Сергей Поезжаев подчеркнул, что сейчас в тренде быстрое приготовление блюд. Кухонное оборудование позволяет готовить за считаные минуты.
«10 лет назад мы поставили оборудование в детские сады и школы, – рассказал гостям Сергей Поезжаев. – И поначалу повара даже боялись пользоваться этим оборудованием, хотя там было всего три ручки: таймер, регулировка температуры и регулировка влажности. Мы проводили обучение, и самой большой проблемой на первых порах было преодоление боязни это оборудование сломать».
Необычной была и сама экскурсия – её провели в виде конкурса, в котором от будущих поваров требовалось запомнить название оборудования и рассказать, для чего оно предназначено. Команду-победителя ждал приз – торт.
Заодно выяснилось, что в фирме есть вакансия повара-технолога.
«Ключевое условие – чтобы человек был готов постоянно учиться, воспринимать новое, не сдаваться, а базу мы обеспечим», – назвал главное требование к претендентам на эту вакансию Сергей Поезжаев.
Сотрудничество Торгово-промышленной палаты, ООО «Торговый проект» и Тираспольского техникума коммерции одной экскурсией не ограничится. Вскоре планируется проведение мастер-классов для будущих поваров.
