Главные достоинства рыбы в консервах – удобство использования и высокое содержание легкоусвояемого белка. При этом стоит помнить, что в таком продукте немало соли, рассказал Москве 24 диетолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук Дмитрий Бобунов.
“В целом вместо того, чтобы купить какой-нибудь вредный фастфуд, гораздо лучше съесть рыбу из банки”, – считает он.
Кроме белка, человек получит из продукта и жиры, а также многие полезные элементы, которые могут сохраняться в рыбе при консервации. Это йод, кальций, калий, фосфор, железо, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Правда, содержание этих элементов будет невысоко, поэтому рассматривать продукт как их полноценный источник все же нельзя, отметил врач.
Выбирайте консервированную рыбу в собственном соку. В составе не должно быть ничего лишнего – только рыба, соль и вода. От продукта в масле и томатном соусе лучше отказаться, сказал Дмитрий Бобунов, диетолог, нутрициолог
Диетолог также напомнил, что соли в любой консервированной рыбе содержится достаточно много.
“Переживать по этому поводу не стоит, если вы едите такую рыбу не каждый день, а лишь изредка. К тому же соленый продукт можно сочетать с чем-то несоленым или недосоленным. Это может быть салат, картофель, гарнир из любой крупы – кому что нравится”, – пояснил эксперт.
